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主食

夏野菜バーガー

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更新日 2025/6/23

撮影 宗田育子

香ばしく焼きつけた夏野菜をたっぷりはさんだ、ヘルシーバーガー。マヨネーズとヨーグルトのソースがさわやかです。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約370円

  • カロリー

    413kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分
  • ハンバーガーバンズ
    2
  • ズッキーニ
    1/2
  • 黄パプリカ
    1/2
  • 玉ねぎの輪切り(厚さ1cmのもの)
    2
  • トマトの輪切り(厚さ1cmのもの)
    2
  • グリーンリーフの葉
    2
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • A

    • マヨネーズ
      大さじ1/2
    • 粒マスタード
      大さじ1/2
  • B

    • マヨネーズ
      大さじ2
    • プレーンヨーグルト
      大さじ1
    • 少々
    • 粗びき黒こしょう
      少々
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ズッキーニはへたを切り落とし、縦4等分に切る。黄パプリカはへたと種を取り除き、縦半分に切る。AとBはそれぞれ小さいボールに混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカを並べて両面をこんがりと焼く。塩、こしょう各少々をふる。

  3. 3

    バンズは厚みを半分に切り、トースターでこんがりと焼く。下側のバンズの切り口にAを塗る。

  4. 4

    下側のバンズにグリーンリーフ1枚を食べやすくちぎってのせ、玉ねぎ、トマト各1枚、ズッキーニ2切れ、パプリカ1切れを順に重ねる。Bの1/2量をかけて、粗びき黒こしょう少々をふり、上側のバンズをのせる。残りも同様に作る。
    (1人分413kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日 2010.7.20

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