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主菜

豚肉とセロリの焼き餃子

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更新日 2025/7/4

豚肉とセロリの焼き餃子
撮影 岡本真直

豚肉にセロリの葉を混ぜ込んで、さわやかな風味をプラス。カリッと焼き上げた皮をかじると、たねのうまみがジュワッと口に広がります。

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更新日 2025/7/4

  • 普通

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    67kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は1/24量で算出しています。

レシピを作った人

ウー・ウェン

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      材料

      24個分
      • 餃子の皮
        24
      • 豚ひき肉
        250g
      • セロリの葉
        1本分
      • A

        • こしょう
          少々
        • 大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 甜麺醤
          大さじ1/2
        • ごま油
          大さじ1
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        セロリの葉は、みじん切りにする。ボールにひき肉を入れ、Aを順に加えて、そのつどよく練り混ぜる。セロリの葉を入れて混ぜ合わせる。

      2. 2

        餃子の皮に【1】を等分にのせ、皮の縁に水をつけて半分に折りたたみ、真ん中を押さえて留める。両端から真ん中に向かってひだを寄せながら包む。

      3. 3

        フライパンにサラダ油大さじ1を薄くひき、【2】を12個並べ入れる。強火にかけて焼き、焼き色がついたら水1カップを回し入れる。ふたをして5~6分、水分がなくなり、カリッとした焼き色がつくまで焼く。残りも同様にする。
        (1個分67kcal、塩分0.4g)

      レシピ掲載日 2010.6.29

       

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