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ハムとわかめの春雨サラダ

ごま油の風味がきいた、甘酸っぱい春雨サラダ。つるんとした食感で、あと引くおいしさです。

料理:

撮影: 宗田育子

材料 (2人分)

  • 春雨(乾燥) 30g
  • わかめ(乾燥) 3g
  • ハム 1枚
  • きゅうり 1/2本
  • A
  •  酢 大さじ1
  •  砂糖、ごま油 各小さじ1
  •  しょうゆ 小さじ2

熱量 107kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • わかめはたっぷりの水に10分ほどつけてもどし、水けをきる。ハムは半分に切り、幅5mmに切る。きゅうりは、斜め薄切りにしてから、縦に細切りにする。

  • 鍋に湯を沸かし、わかめを入れてさっとゆでる。取り出して水にとり、水けを絞って食べやすく切る。続けて、同じ鍋に春雨を入れ、袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げて流水で洗う。水けを絞り、塩少々をふって混ぜる。

    鍋に湯を沸かし、わかめを入れてさっとゆでる。取り出して水にとり、水けを絞って食べやすく切る。続けて、同じ鍋に春雨を入れ、袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げて流水で洗う。水けを絞り、塩少々をふって混ぜる。

  • 大きめのボールにAを混ぜ合わせ、春雨を入れて混ぜる。ハム、きゅうり、わかめを加えて混ぜ合わせる。

    大きめのボールにAを混ぜ合わせ、春雨を入れて混ぜる。ハム、きゅうり、わかめを加えて混ぜ合わせる。

レシピ掲載日: 2010.4.27

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