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副菜

大根の明太サラダ

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更新日 2025/6/23

大根の明太サラダ
撮影 尾田学

シャキシャキとした大根の、歯ざわりがいいサラダ。 明太子をオリーブオイルでのばせば、新鮮な味わいに。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    77kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

      クックモード

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      材料

      無料でお試し！

      2人分
      • 大根
        5cm
      • 辛子明太子
        1/2はら
      • あれば大根の葉
        1本
      • オリーブオイル
        小さじ2
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        大根は皮をむき、縦にせん切りにする。あれば大根の葉は茎と葉に切り分け、茎は小口切りにし、葉は粗みじんに刻む。明太子は縦に1本切り目を入れて開き、スプーンなどで身をこそげる。

      2. 2

        ボールに明太子を入れ、オリーブオイルと、こしょう少々を加えてよく混ぜる。大根と、大根の葉を加えて全体をあえ、器に盛る。

      初出　オレンジページ 2006年12/17号

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