副菜
大根の明太サラダ
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
シャキシャキとした大根の、歯ざわりがいいサラダ。 明太子をオリーブオイルでのばせば、新鮮な味わいに。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約110円
- カロリー
77kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 大根5cm
- 辛子明太子1/2はら
- あれば大根の葉1本
- オリーブオイル小さじ2
- こしょう
作り方
調理
- 1大根は皮をむき、縦にせん切りにする。あれば大根の葉は茎と葉に切り分け、茎は小口切りにし、葉は粗みじんに刻む。明太子は縦に1本切り目を入れて開き、スプーンなどで身をこそげる。
- 2ボールに明太子を入れ、オリーブオイルと、こしょう少々を加えてよく混ぜる。大根と、大根の葉を加えて全体をあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年12月号