汁物
エリンギとわかめのスープ
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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2人分
- エリンギ1本
- カットわかめ（乾燥）2g
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 白いりごま少々
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
エリンギは長さを半分に切ってから縦半分に切り、さらに縦に薄切りにする。鍋に水1と1/2カップと鶏ガラスープの素を入れて強めの中火にかけ、煮立ったら、エリンギとわかめを入れてさっと煮る。わかめがもどったら、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、器に盛って、白いりごまをふる。
初出 オレンジページ 2006年12/17売号
レビュー
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419kcal
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