汁物
エリンギとわかめのスープ
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
エリンギの香りを生かしたあっさりとした味わいの中華風の汁もの。
更新日 2025/6/23
普通
- 費用目安
約50円
- カロリー
14kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- エリンギ1本
- カットわかめ（乾燥）2g
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 白いりごま少々
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
エリンギは長さを半分に切ってから縦半分に切り、さらに縦に薄切りにする。鍋に水1と1/2カップと鶏ガラスープの素を入れて強めの中火にかけ、煮立ったら、エリンギとわかめを入れてさっと煮る。わかめがもどったら、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、器に盛って、白いりごまをふる。
初出 オレンジページ 2006年12/17売号