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主菜

帆立てとキャベツのお好み焼き

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更新日 2025/6/23

帆立てとキャベツのお好み焼き
撮影 川浦堅至

帆立てのうまみたっぷり! ごちそうお好み焼きです。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約710円

  • カロリー

    332kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • 帆立て貝柱
    100g
  • キャベツ
    3
  • わけぎ
    2
  • 1
  • だし汁
    大さじ2
  • 削り節
    1パック
  • 青のり
    適宜
  • 小麦粉
    大さじ4
  • 少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • とんカツソース
    適宜
  • マヨネーズ
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 20
    1. 1

      帆立ては半分に切る。キャベツはしんを取り除き、長さ5cmの細切りにする。わけぎは小口切りにする。

    2. 2

      ボールに卵を溶きほぐし、だし汁、削り節と、小麦粉大さじ4、塩少々を混ぜ合わせる。【1】を加えて混ぜる。

    3. 3

      フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、【2】をこんもりと入れ、ふたをして5~6分焼く。へらで押さえるようにして、直径20cmほどに丸く広げ、広げた部分に火が通ったら裏返し、ときどきへらで押さえながら3~5分焼く。器に盛り、とんカツソース、マヨネーズ各適宜をかけ、青のりをふる。

    初出 Cooking 2006年12/2号

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          ホームレシピお好み焼き帆立てとキャベツのお好み焼き

          レシピを作った人

          夏梅 美智子

          料理家

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          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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              副菜

              ズッキーニとナッツのサラダ

              • 70kcal

              オレンジページ 7/17号

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