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きんめ鯛の和風グリル

料理:

撮影: 川浦堅至

きんめ鯛の和風グリル

材料 (2人分)

  • きんめ鯛の切り身 2切れ
  • エリンギ 2本
  • しし唐辛子 10本
  • すだち 1/2個
  • 昆布茶 大さじ1

調理時間  熱量 187kcal(1人分) 塩分 3.8g(1人分)

作り方

  • きんめ鯛は昆布茶をふり、10分ほどおく。エリンギはかさに十字に切り目を入れ、縦に4つに裂く。しし唐辛子は5本ずつ、つま楊枝に刺す。すだちは半分に切る。

  • 魚焼きグリルを強火で熱し、きんめ鯛、エリンギをのせ、2分ほど焼く。裏返して、しし唐辛子をのせ、さらに3分ほど焼く。途中、きんめ鯛が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて、1~2分長く焼く。しし唐辛子のつま楊枝を抜き、きんめ鯛、エリンギとともに器に盛り、塩少々をふってすだちを添える。

レシピ掲載日: 2006.12.2

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