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万能だれ

ごま、にんにく、しょうがの風味豊かな万能だれ。りんごの自然な甘みがさわやかです。肉にも魚にも使えるので、ぜひお試しを!

料理:

撮影: 中村あかね

材料 (作りやすい分量)

  • りんごのおろし汁※ 1/4カップ
  • にんにくのすりおろし 1/2かけ分
  • しょうが汁 小さじ2/3 
  • 白いりごま 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
  •              
  • ※りんごジュース(果汁100%)で
  • 代用する場合は、砂糖を大さじ1に減らす。 

熱量 274kcal(全量) 塩分 10.7g(全量)

作り方

  • 材料をすべて混ぜ合わせる。清潔な密閉びんに入れれば、冷蔵で2週間ほど保存可能。
    (全量で274kcal、塩分10.7g)

この「万能だれ」を活用して

レシピ掲載日: 2009.12.15

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