副菜

韓国風春雨サラダ

Name: 韓国風春雨サラダ
Yield: 2人分
Ingredients: 大根 6cm; にんじん 1/3本; きゅうり 1本; 大豆もやし 50g; 春雨 50g; A; ねぎ 5cm; しょうがのすりおろし 1かけ分; 白いりごま 大さじ1; 粉唐辛子 小さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; 酢 大さじ1; 塩 少々

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更新日 2025/6/20

撮影宗田育子

野菜いっぱいの、ボリュームのある春雨サラダ。韓国風のピリ辛だれであえて、あと引くおいしさです。

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更新日 2025/6/20

普通
費用目安
約140円
カロリー
170kcal
塩分
1.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

コウケンテツ

料理家

食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分

大根（細めのもの）
6cm
にんじん
1/3本
きゅうり
1本
大豆もやし
50g
春雨
50g
A
- ねぎ
  5cm
- しょうがのすりおろし
  1かけ分
- 白いりごま
  大さじ1
- 粉唐辛子
  小さじ1※なければ一味唐辛子少々
- 砂糖
  小さじ1
- しょうゆ
  大さじ1
- 酢
  大さじ1
塩
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
大根、にんじんは皮をむき、きゅうりとともに、それぞれ長さ6cmの細切りにする。ボールに大根、きゅうりを入れて塩少々をふり、5分ほどおいて水けを絞る。ねぎはみじん切りにし、残りのAの材料を加えて混ぜ合わせる。
2
鍋に湯を沸かし、春雨を入れて袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで上がる1分ほど前に、にんじん、もやしを加えていっしょにゆで、ざるに上げて水けをきる。
3
ボールに、大根、きゅうり、春雨、にんじん、もやしを入れて混ぜる。Aを回しかけ、全体をよく混ぜる。
（1人分170kcal、塩分1.9g）