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副菜

韓国風春雨サラダ

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更新日 2025/6/20

韓国風春雨サラダ
撮影 宗田育子

野菜いっぱいの、ボリュームのある春雨サラダ。韓国風のピリ辛だれであえて、あと引くおいしさです。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    170kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分
  • 大根(細めのもの)
    6cm
  • にんじん
    1/3
  • きゅうり
    1
  • 大豆もやし
    50g
  • 春雨
    50g
  • A

    • ねぎ
      5cm
    • しょうがのすりおろし
      1かけ分
    • 白いりごま
      大さじ1
    • 粉唐辛子
      小さじ1なければ一味唐辛子少々
    • 砂糖
      小さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1
    • 大さじ1
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大根、にんじんは皮をむき、きゅうりとともに、それぞれ長さ6cmの細切りにする。ボールに大根、きゅうりを入れて塩少々をふり、5分ほどおいて水けを絞る。ねぎはみじん切りにし、残りのAの材料を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、春雨を入れて袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで上がる1分ほど前に、にんじん、もやしを加えていっしょにゆで、ざるに上げて水けをきる。

  3. 3

    ボールに、大根、きゅうり、春雨、にんじん、もやしを入れて混ぜる。Aを回しかけ、全体をよく混ぜる。
    (1人分170kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日 2009.12.15

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