韓国風春雨サラダ
野菜いっぱいの、ボリュームのある春雨サラダ。韓国風のピリ辛だれであえて、あと引くおいしさです。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
- 熱量 170kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 大根（細めのもの） 6cm（約120g）
- にんじん 1/3本
- きゅうり 1本
- 大豆もやし 50g
- 春雨 50g
- A
- ねぎ 5cm
- しょうがのすりおろし 1かけ分
- 白いりごま 大さじ1
- 粉唐辛子 小さじ1（なければ一味唐辛子少々）
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ、酢 各大さじ1
- 塩
作り方
大根、にんじんは皮をむき、きゅうりとともに、それぞれ長さ6cmの細切りにする。ボールに大根、きゅうりを入れて塩少々をふり、5分ほどおいて水けを絞る。ねぎはみじん切りにし、残りのAの材料を加えて混ぜ合わせる。
鍋に湯を沸かし、春雨を入れて袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで上がる1分ほど前に、にんじん、もやしを加えていっしょにゆで、ざるに上げて水けをきる。
ボールに、大根、きゅうり、春雨、にんじん、もやしを入れて混ぜる。Aを回しかけ、全体をよく混ぜる。
（1人分170kcal、塩分1.9g）
（1人分170kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日：2009.12.15
