副菜
フライドポテト2種
更新日 2024/4/4
撮影 中村あかね
レシピを作った人
李映林
料理家
韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い（詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで）。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。
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材料
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2人分
- じゃがいも1/2個
- さつまいも（細め・厚さ1cmのもの）4切れ
- 黒いりごま小さじ1/4
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- 揚げ油
作り方
調理
- 1じゃがいもは縦4等分に切り、水に5分ほどさらしてペーパータオルで水けを拭く。塩、こしょう各少々、小麦粉少々をまぶし、5分ほどおく。小麦粉がしっとりしたら、中温（170～180℃）に熱した揚げ油に入れ、3～4分揚げて取り出す。
- 2小麦粉小さじ1を水小さじ2で溶き、ごまを加えて混ぜる。さつまいもをからめ、中温に熱した揚げ油に入れ、3～4分揚げて取り出す。 （1人分88kcal、塩分0.1g）
レシピ掲載日 2009.10.20
レビュー
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質問
料理のきほん
595kcal
35分
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