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レタスと春雨のサラダ

歯ざわりのいいレタスと、つるっとした春雨が好相性。
ごま油風味の中華ドレッシングでいただきます。

料理:

撮影: 尾田学

レタスと春雨のサラダ

材料 (2人分)

  • レタスの葉 4枚
  • 春雨 15g
  • 酢 しょうゆ ごま油 砂糖

熱量 99kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • 春雨は耐熱のボールに入れて熱湯を回しかけ、5分ほどおいてもどす。ざるに上げて水けをきり、すぐにざるごと冷水につけてさまし、ざるを引き上げてしっかりと水けをきり、長さ5~6cmに切る。レタスは横半分に切ってから、さらに縦に幅5mmに切る。

  • ボールに春雨とレタスを入れてさっと混ぜ、酢、しょうゆ、ごま油各大さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて全体をあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.10.2

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