副菜
トマトとアボカドのわさびじょうゆ
更新日 2025/6/19
レシピを作った人
梅村由美子
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材料
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2人分
- トマト1/2個
- アボカド1/2個
- あれば貝割れ菜適宜
A
- 酢大さじ1
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 練りわさび小さじ1/2
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取り、アボカドは種を取り除いて皮をむき、それぞれ一口大に切る。あれば貝割れ菜は根元を切る。
- 2
トマトとアボカドを合わせて器に盛り、貝割れ菜を散らす。Aを混ぜ合わせてかける。
初出 Cooking 2006年9/2売号
アボカドの豆知識
アボカドは通年楽しめ、メキシコなどが主な産地ですが最近は国産品も見られます。主な栄養素は、脂質（不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸）、ビタミンE、食物繊維など。脂肪分が多く濃厚な味わいで「森のバター」と称される食材です。完熟に近づくと皮が黒くなるのが特徴。新鮮なものを見分けるには、皮に張りとつやがあるものを選ぶのがポイントです。
【アボカドについて詳しくはこちら】
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レビュー
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603kcal
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