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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃがいものそぼろ煮

甘辛く煮たひき肉とじゃがいもで、白いご飯によく合います。肉じゃがよりお手軽なので、忙しい日にもおすすめ！

料理：

撮影： 川浦堅至

材料 （2人分）

  • じゃがいも　大3個
  • 合いびき肉　150g
  • 水菜　1/4わ
  • A
  • 　しょうが汁　少々
  • 　砂糖　小さじ2
  • 　しょうゆ、みりん　各大さじ2
  • サラダ油　酒

調理時間  熱量 444kcal（1人分） 塩分 2.7g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、水に10分ほどさらして水けを拭く。水菜は長さ3～4cmに切る。

  • 鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。肉がぱらりとしたらじゃがいもを入れ、酒大さじ2をふって混ぜ、水1/2カップを加える。煮立ったらAを入れて混ぜ、弱火にしてふたをし、12～15分、じゃがいもに竹串がすーっと通るまで煮る。水菜を加えてひと混ぜする。

レシピ掲載日： 2006.9.2

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