主菜

じゃがいものそぼろ煮

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 川浦堅至

甘辛く煮たひき肉とじゃがいもで、白いご飯によく合います。肉じゃがよりお手軽なので、忙しい日にもおすすめ！

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 35分

  • 費用目安

    約380円

  • カロリー

    444kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • じゃがいも　大
    3個
  • 合いびき肉
    150g
  • 水菜
    1/4わ

  • A

    • しょうが汁
      少々
    • 砂糖
      小さじ2
    • しょうゆ
      各2
    • みりん
      各2
  • サラダ油
  • 酒

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、水に10分ほどさらして水けを拭く。水菜は長さ3～4cmに切る。
  2. 2
    鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。肉がぱらりとしたらじゃがいもを入れ、酒大さじ2をふって混ぜ、水1/2カップを加える。煮立ったらAを入れて混ぜ、弱火にしてふたをし、12～15分、じゃがいもに竹串がすーっと通るまで煮る。水菜を加えてひと混ぜする。

初出　Cooking 2006年9月号