主菜
じゃがいものそぼろ煮
更新日 2025/6/20
撮影 川浦堅至
甘辛く煮たひき肉とじゃがいもで、白いご飯によく合います。肉じゃがよりお手軽なので、忙しい日にもおすすめ！
更新日 2025/6/20
普通
35分
- 費用目安
約390円
- カロリー
444kcal
- 塩分
2.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも 大3個
- 合いびき肉150g
- 水菜1/4わ
A
- しょうが汁少々
- 砂糖小さじ2
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- 酒大さじ2
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、水に10分ほどさらして水けを拭く。水菜は長さ3～4cmに切る。
- 2
鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。肉がぱらりとしたらじゃがいもを入れ、酒大さじ2をふって混ぜ、水1/2カップを加える。煮立ったらAを入れて混ぜ、弱火にしてふたをし、12～15分、じゃがいもに竹串がすーっと通るまで煮る。水菜を加えてひと混ぜする。
初出 Cooking 2006年9/2売号