オレペAI検索
0
0

副菜

なすの肉みそあえ

0(0件)

更新日 2025/6/19

なすの肉みそあえ
撮影 岡本真直

油で炒めたなすは、とろりとなめらかな口当たり。中華風の肉みそとからめるだけで、立派なごちそうになります。

0(0件)

更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    239kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

パン ウェイ

料理家

料理研究家。中国・北京生まれ。季節と身体をテーマに四季に沿った食生活を提唱し、現在は東京・代々木公園スタジオにて料理教室を主宰。

    パン ウェイさんのレシピを見る

    クックモード

    画面が暗くなりません

    材料

    無料でお試し！

    2人分
    • なす
      2個
    • 肉みそ（下記参照）
      大さじ4
    • にんにくのみじん切り
      小さじ1
    • 万能ねぎの小口切り
      3本分
    • サラダ油
      大さじ2と1/2

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      なすはへたを落とし、縦3つ～4つの薄切りにする。

      調理 ステップ1
      調理 ステップ1
    2. 2

      フライパンにサラダ油大さじ2と1/2をひき、なすを並べて中火にかける。薄い焼き色がついたら返し、同様に焼く。

      調理 ステップ2
      調理 ステップ2
    3. 3

      肉みそを入れて混ぜ、温まったら火を止める。器になすを敷いて肉みそをのせ、にんにく、万能ねぎをのせる。

      調理 ステップ3
      調理 ステップ3

    レシピ掲載日　2009.9.15

    なすの豆知識

    なすは約90%が水分の低カロリー野菜。主な栄養素は、カリウムや、皮に多く含まれるポリフェノールの一種であるナスニンです。新鮮でおいしいなすは、へたがしっかりとしてとげが鋭く、皮にツヤとハリがあるものを選びましょう。
    【なすについて詳しくはこちら】

    レビュー
    Review
    0(0件)
      評価
      ニックネーム
      レビュー本文
      • 利用規約をご確認ください。
      • 誹謗中傷や名誉毀損、他人に不快感を与える投稿をしないように十分に注意してください。
      • ウェブリンクは反映されません。

      質問

        ニックネーム
        質問内容
        • 利用規約をご確認ください。
        • 誹謗中傷や名誉毀損、他人に不快感を与える投稿をしないように十分に注意してください。
        • ウェブリンクは反映されません。

        人気レシピランキング

          レシピランキング

          ＼ オレペAIが選んだ ／
          「なすの肉みそあえ」の
          おすすめ献立

          主食

          湯きりいらずのトマトクリームパスタ

          • 521kcal
          副菜

          なすの肉みそあえ

          • 239kcal
          汁物

          豆腐と卵のすまし汁

          • 105kcal
          主食

          チーズキーマカレー丼

          • 633kcal
          副菜

          なすの肉みそあえ

          • 239kcal
          汁物

          フレッシュコーンスープ

          • 119kcal
          主食

          チーズキーマカレー丼

          • 633kcal
          副菜

          なすの肉みそあえ

          • 239kcal
          副菜

          パプリカとみょうがのおかか酢じょうゆ

          • 18kcal

          なすを使ったレシピ

          小田 真規子

          合いびき肉となすの重ねチーズ煮

          • 505kcal
          • 420円

          上田 淳子

          なすと豚こまのオイスターソース煮

          • 340kcal
          • 460円

          上田 淳子

          なすと牛こまのカレーウスターソース炒め

          • 542kcal
          • 660円

          上田 淳子

          蒸しなすと鶏胸肉の粒マスタードあえ

          • 279kcal
          • 270円

          上田 淳子

          みそ豚のっけ蒸しなす

          • 286kcal
          • 310円

          上田 淳子

          なすと豚バラの甘みそ炒め

          • 703kcal
          • 390円

          上田 淳子

          なすのとろとろそぼろ煮

          • 230kcal
          • 230円

          上田 淳子

          とろとろ麻婆なす

          • 446kcal
          • 230円

          井原 裕子

          蒸しなすとトマトのナムル

          • 87kcal
          • 170円

          夏梅 美智子

          さばとなすのキムチ炒め

          • 15分
          • 357kcal
          • 360円

          あえもののレシピ

          小田 真規子

          たけのこのごまみそあえ

          • 5分
          • 87kcal
          • 100円

          大島 菊枝

          ささ身と小松菜の中華風白あえ

          • 184kcal
          • 190円

          野本 やすゆき

          にんじんのゆず風味

          • 21kcal
          • 20円

          野本 やすゆき

          キャベツのゆかりあえ

          • 12kcal
          • 10円

          夏梅 美智子

          白菜と桜えびの甘酢あえ

          • 10分
          • 38kcal
          • 240円

          小田 真規子

          アスパラの塩昆布あえ

          • 10分
          • 33kcal
          • 120円

          ナカムラ チズコ

          ほろほろブロッコリーと蒸し鶏のみそマヨあえ

          • 20分
          • 319kcal
          • 460円

          鈴木 薫

          たたきごぼうの梅ごまあえ

          • 15分
          • 73kcal
          • 90円

          吉田 愛

          ほうれん草とツナのサラダ

          • 147kcal
          • 190円

          小田 真規子

          にんじんキムチ

          • 10分
          • 36kcal
          • 40円

          おすすめ料理家

          料理家一覧

          おすすめメニュー

          おすすめ食材

          レシピ検索

          Special topics

          今日の献立
          Today’s menu

          献立カレンダー

          オレンジページ 12/17号

          NEW

          2025年12月02日発売
          （一部地域を除く）

          ★気軽においしく！クリスマスシーズンを楽しむ一冊。★

          【特別付録】
          総フォロワー数約100万！ SNSで人気のまぁるい猫がかわいすぎ！
          心がまあるく、かるくなる「猫カレンダー2026」

          【とじ込み付録】
          献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking

          【特集内容】
          ◇フライパン派も、オーブン派も。皮パリッ、ジューシー！ローストチキン
          ◇ひき肉、鶏むね、豚薄切り肉ごちそう見えおかず

          詳細・購入はこちら
          バックナンバー

          オレンジページの新刊

          書籍案内へ

          ホームレシピあえものなすの肉みそあえ

          レシピを作った人

          パン ウェイ

          料理家

          料理研究家。中国・北京生まれ。季節と身体をテーマに四季に沿った食生活を提唱し、現在は東京・代々木公園スタジオにて料理教室を主宰。

            パン ウェイさんのレシピを見る

            人気レシピランキング

              レシピランキング

              Special topics

              今日の献立

              主菜

              白菜のとろーりミルフィーユ鍋

              • 409kcal
              副菜

              にんじんのきんぴら

              • 86kcal
              副菜

              かぶときゅうりの浅漬け

              • 19kcal
              献立カレンダー

              オレンジページ 12/17号

              NEW

              2025年12月02日発売
              （一部地域を除く）

              ★気軽においしく！クリスマスシーズンを楽しむ一冊。★

              【特別付録】
              総フォロワー数約100万！ SNSで人気のまぁるい猫がかわいすぎ！
              心がまあるく、かるくなる「猫カレンダー2026」

              【とじ込み付録】
              献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking

              【特集内容】
              ◇フライパン派も、オーブン派も。皮パリッ、ジューシー！ローストチキン
              ◇ひき肉、鶏むね、豚薄切り肉ごちそう見えおかず

              詳細・購入はこちら
              バックナンバー

              オレンジページの新刊

              書籍案内へ
              材料を見る