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キャベツとソーセージのみそ汁

みそ汁の具にソーセージが新鮮な味わい。
粗びき黒こしょうでピリッと辛みをきかせます。

料理:

撮影: 尾田学

キャベツとソーセージのみそ汁
  • 熱量 99kcal(1人分)
  • 塩分 2.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 2枚
  • ウインナソーセージ 2本(約30g)
  • だし汁 2カップ
  • みそ 粗びき黒こしょう

作り方

キャベツはしんをそぎ取り、手で食べやすい大きさにちぎる。ソーセージは幅5mmの輪切りにする。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらキャベツとソーセージを加えて、キャベツが柔らかくなるまで2~3分煮る。途中、アクを取り、みそ大さじ2を溶き入れる。再び煮立つ直前に火を止め、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日:2006.6.2

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