汁物
キャベツとソーセージのみそ汁
更新日 2025/6/19
撮影 尾田学
レシピを作った人
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- キャベツの葉2枚
- ウインナソーセージ2本
- だし汁2カップ
- みそ大さじ2
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
キャベツはしんをそぎ取り、手で食べやすい大きさにちぎる。ソーセージは幅5mmの輪切りにする。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらキャベツとソーセージを加えて、キャベツが柔らかくなるまで2～3分煮る。途中、アクを取り、みそ大さじ2を溶き入れる。再び煮立つ直前に火を止め、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。
初出 オレンジページ 2006年6/2号
レビュー
Review
質問
376kcal
25分
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
