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たち魚のザーサイねぎレンジ蒸し

料理:

撮影: 川浦堅至

たち魚のザーサイねぎレンジ蒸し

材料 (2人分)

  • たち魚の切り身 2切れ(240g)
  • ザーサイ(びん詰) 30g
  • ねぎ 2/3本
  • しょうが 小1/2かけ
  • 酒 塩 ごま油

調理時間  熱量 342kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • たち魚はあれば背びれを取る。両面に8mm間隔の浅い切り込みを入れ、酒大さじ1、塩小さじ1/4をふる。

  • ねぎは長さ3cmに切り、縦に細切りにする。しょうがは皮をむき、せん切りにする。ザーサイは粗みじんに刻む。以上をボールに入れて混ぜ、ごま油大さじ1をふって混ぜる。

  • 耐熱の器にたち魚を間隔をあけて並べ、2をのせる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで4分加熱する。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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