にんにくの茎と豚肉のしょうゆ炒め
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 264kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （2人分）
- にんにくの茎 1束（約100g）
- 豚バラ薄切り肉 150g
- キャベツ 3枚（約200g）
- 塩 こしょう サラダ油
- しょうゆ
作り方
にんにくの茎は長さ4cmに切る。キャベツはしんを取り除き、3cm四方に切る。豚肉は幅1.5cmに切り、塩、こしょう各少々をふる。
フライパンににんにくの茎と、水1/4カップ、塩少々を入れて強火にかけ、煮立ったら20秒ほどゆでて、水けをきる。フライパンをさっと拭いてサラダ油大さじ1を強火で熱し、にんにくの茎を炒める。かるく焼き色がついたら、豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったらキャベツを入れてひと混ぜする。しょうゆ大さじ1と1/2を回し入れて、キャベツがしんなりとするまで炒める。
レシピ掲載日：2006.6.17
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