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かつおのソテー香味ソース

料理:

撮影: 川浦堅至

かつおのソテー香味ソース

材料 (2人分)

  • かつお(刺し身用) 1さく(300g)
  • にら 1/3束(30g)
  • ねぎのみじん切り 1/2本分
  • しょうゆ 酒 ごま油

調理時間  熱量 280kcal(1人分) 塩分 3.2g(1人分)

作り方

  • かつおは幅2cmに切り、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1/2をふって10分おく。にらは幅1~2mmに切る。

  • ボールににら、ねぎ、しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1を入れて混ぜ、10分おく。

  • フライパンに、ごま油大さじ1/2を中火で熱し、かつおを入れて両面を30秒ずつ焼く。器に盛り、2をのせる。

レシピ掲載日: 2006.3.17

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