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かつおのソテー香味ソース

料理：

撮影： 川浦堅至

かつおのソテー香味ソース

材料 （2人分）

  • かつお（刺し身用）　1さく（300g）
  • にら　1/3束（30g）
  • ねぎのみじん切り　1/2本分
  • しょうゆ　酒　ごま油

調理時間  熱量 280kcal（1人分） 塩分 3.2g（1人分）

作り方

  • かつおは幅2cmに切り、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1/2をふって10分おく。にらは幅1～2mmに切る。

  • ボールににら、ねぎ、しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1を入れて混ぜ、10分おく。

  • フライパンに、ごま油大さじ1/2を中火で熱し、かつおを入れて両面を30秒ずつ焼く。器に盛り、2をのせる。

レシピ掲載日： 2006.3.17

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