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ピリ辛ナポリタン

定番のナポリタンに赤唐辛子の辛みをきかせて、味をひきしめます。ソースを加えれば、より味わい深い一品に。

料理:

撮影: 中里一暁

ピリ辛ナポリタン

材料 (2人分)

  • スパゲティ 200g
  • ウインナソーセージ 4本
  • キャベツの葉 2枚
  • にんにく  1かけ
  • 赤唐辛子の小口切り 1本分
  • オリーブオイル 大さじ1と1/2
  • 塩 トマトケチャップ 
  • とんカツソース 粗びき黒こしょう

熱量 602kcal(1人分) 塩分 3.3g(1人分)

作り方

  • フライパンでスパゲティを袋の表示時間より30秒短めにゆではじめる。ソーセージは幅2cmの斜め切りにする。キャベツは3~4cm四方に切り、しんのついている部分を取り分ける。にんにくは縦に薄切りにする。

  • スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきる。フライパンをさっと洗って水けを拭き、オリーブオイルを入れて中火で熱する。

  • にんにく、赤唐辛子、キャベツのしんのついている部分を順に入れて炒め、香りが立ったら、ソーセージ、残りのキャベツを入れて炒める。キャベツがしんなりしたら、トマトケチャップ大さじ4、とんカツソース大さじ1、粗びき黒こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。スパゲティを戻し入れて全体を混ぜ、器に盛る。

    にんにく、赤唐辛子、キャベツのしんのついている部分を順に入れて炒め、香りが立ったら、ソーセージ、残りのキャベツを入れて炒める。キャベツがしんなりしたら、トマトケチャップ大さじ4、とんカツソース大さじ1、粗びき黒こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。スパゲティを戻し入れて全体を混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.4.17

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