ピリ辛ナポリタン
定番のナポリタンに赤唐辛子の辛みをきかせて、味をひきしめます。ソースを加えれば、より味わい深い一品に。
料理： 長谷川よし子
撮影： 中里一暁
- 熱量 602kcal（1人分）
- 塩分 3.3g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 200g
- ウインナソーセージ 4本
- キャベツの葉 2枚
- にんにく 1かけ
- 赤唐辛子の小口切り 1本分
- オリーブオイル 大さじ1と1/2
- 塩 トマトケチャップ
- とんカツソース 粗びき黒こしょう
作り方
フライパンでスパゲティを袋の表示時間より30秒短めにゆではじめる。ソーセージは幅2cmの斜め切りにする。キャベツは3～4cm四方に切り、しんのついている部分を取り分ける。にんにくは縦に薄切りにする。
スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきる。フライパンをさっと洗って水けを拭き、オリーブオイルを入れて中火で熱する。
にんにく、赤唐辛子、キャベツのしんのついている部分を順に入れて炒め、香りが立ったら、ソーセージ、残りのキャベツを入れて炒める。キャベツがしんなりしたら、トマトケチャップ大さじ4、とんカツソース大さじ1、粗びき黒こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。スパゲティを戻し入れて全体を混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日：2006.4.17
