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プチトマトとセロリの甘酢漬け

電子レンジで手軽にできる、ピクルス感覚の即席漬け。
後味がさっぱりとして、箸休めにぴったりです。

料理:

撮影: 尾田学

プチトマトとセロリの甘酢漬け

材料 (2人分)

  • プチトマト 8個
  • セロリの茎(小) 1本分
  • 酢 砂糖 塩

熱量 41kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • セロリはピーラーなどで筋を取り、一口大の乱切りにする。プチトマトはへたを取る。

  • 耐熱のボールに酢、砂糖各大さじ1、塩少々を入れて混ぜ合わせ、セロリとプチトマトを加えてさっとあえる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W使用)で30秒ほど加熱する。熱いうちに全体をさっと混ぜて味をなじませ、粗熱が取れたら器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.5.2

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