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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

簡単ミートローフ

たねにベーコンを入れれば、格段にうまみがアップ！　よりジューシーで、味わい深い一品になります。

料理：

撮影： 川浦堅至

簡単ミートローフ

材料 （2～3人分）

  • ひき肉だね
  • 　豚ひき肉　300g
  • 　ベーコン　3枚
  • 　パン粉　1カップ
  • 　卵　1個
  • 　塩、こしょう　各少々
  • ブロッコリー　1/2株（約100g）
  • ソース
  • 　トマトケチャップ　大さじ3
  • 　練り辛子　小さじ1/2

熱量 589kcal（1人分） 塩分 2.8g（1人分）

作り方

  • ブロッコリーは茎を切り、小房に分ける。小さめの器にソースの材料を混ぜ合わせる。

  • ひき肉だねのベーコンはみじん切りにする。ボールにひき肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。長さ20cmくらいのだ円形にまとめ、ラップで包んで両端をしぼり、形を整える。

    ひき肉だねのベーコンはみじん切りにする。ボールにひき肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。長さ20cmくらいのだ円形にまとめ、ラップで包んで両端をしぼり、形を整える。

  • 耐熱皿に【2】をのせ、電子レンジ（600W使用）で4分ほど加熱する。取り出して上下を返し、あいたところにブロッコリーを並べてふんわりとラップをかけ、さらに3分ほど加熱する。一度取り出してミートローフを包んだラップを少し開き、竹串を刺してみて、にごった肉汁が出てこなければOK。ラップをかけ直して粗熱を取り、ラップをはずして食べやすく切る。ブロッコリーとともに器に盛り、好みでソースにつけていただく。

レシピ掲載日： 2006.2.17

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