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アスパラのとろ~り卵ディップ

料理:

撮影: 対馬一次

アスパラのとろ~り卵ディップ
  • 熱量 112kcal(1人分)
  • 塩分 1.0g(1人分)

材料 (2人分)

  • グリーンアスパラガス 小2束
  • 市販の温泉卵(または半熟ゆで卵) 2個
  • オリーブ油 適宜
  • 塩 粗びき黒こしょう

作り方

アスパラは根元を切って下半分の皮をむき、長さを半分に切る。塩少々を加えた熱湯で1~2分ゆで、水けをきって器に等分に盛る。温泉卵を1個ずつ割ってのせ、オリーブ油と、塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、アスパラを卵にからめていただく。

レシピ掲載日:2006.3.17

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