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主菜

めかじきのチーズグリル

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更新日 2025/6/5

撮影 木村拓

下味は塩、こしょうだけ。シンプルに焼いためかじきにチーズをのせれば、深みのある味わいに。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約430円

  • カロリー

    248kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      2人分
      • めかじきの切り身
        2切れ
      • エリンギ(大)
        1
      • プチトマト
        6
      • スライスチーズ(溶けるタイプ)
        2
      • パセリのみじん切り
        適宜
      • 少々
      • 粗びき黒こしょう
        少々
      • サラダ油
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かじきはペーパータオルで水けを拭き、両面に塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。エリンギは長さを半分に切り、縦に幅4~5mmに切る。ボールに入れ、サラダ油少々を加えてからめ、塩、粗びき黒こしょう各少々をふってさっと混ぜる。プチトマトはへたを取り、竹串を刺して数カ所穴をあける。

      2. 2

        グリルを強火で2分ほど熱する。グリルの網にアルミホイルを敷き、かじきを並べる。あいたところに、エリンギ、プチトマトを並べ、5分ほど焼く。プチトマトを取り出し、かじき、エリンギを裏返して、さらに3分ほど焼く。

      3. 3

        エリンギを取り出し、かじきにスライスチーズをのせて、さらに2分ほど焼く。チーズが溶けたら、プチトマト、エリンギとともに器に盛り、かじきにパセリのみじん切りを散らす。

      初出 オレンジページ 2006年2/2号

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            レシピを作った人

            武蔵 裕子

            料理家

                両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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