小松菜と桜えびのピリ辛サラダ
アクが少ない小松菜は、生のままサラダにしても◎。
ほどよい辛さのドレッシングをかけてめしあがれ。
料理： 加藤奈弥
撮影： 尾田学
- 熱量 52kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 小松菜 1/2わ（約100g）
- 桜えび 1/4カップ（約7g）
- ドレッシング
- 砂糖、しょうゆ、酢、ごま油 各小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/4～1/3
- サラダ油
作り方
小松菜は根元を切り、長さ4～5cmに切って器に盛る。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、桜えびをカリッとするまで1～2分炒め、ペーパータオルにとって油をきる。小さめの器にドレッシングの材料を混ぜ合わせて小松菜にかけ、桜えびをのせる。
レシピ掲載日：2006.2.2
