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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

小松菜と桜えびのピリ辛サラダ

アクが少ない小松菜は、生のままサラダにしても◎。
ほどよい辛さのドレッシングをかけてめしあがれ。

料理：

撮影： 尾田学

小松菜と桜えびのピリ辛サラダ

材料 （2人分）

  • 小松菜　1/2わ（約100g）
  • 桜えび　1/4カップ（約7g）
  • ドレッシング
  • 　砂糖、しょうゆ、酢、ごま油　各小さじ1
  • 　豆板醤　小さじ1/4～1/3
  • サラダ油

熱量 52kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • 小松菜は根元を切り、長さ4～5cmに切って器に盛る。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、桜えびをカリッとするまで1～2分炒め、ペーパータオルにとって油をきる。小さめの器にドレッシングの材料を混ぜ合わせて小松菜にかけ、桜えびをのせる。

レシピ掲載日： 2006.2.2

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