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副菜

大根のマヨネーズサラダ

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更新日 2025/6/5

撮影 対馬一次

マヨネーズであえるだけの簡単なサラダを添えて。 大根は水っぽくならないよう、しっかりと絞ります。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    160kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

脇 雅世

料理家

  • Instagram
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約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

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材料

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2人分
  • 大根
    10cm
  • 貝割れ菜
    1/2パック
  • 少々
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大根は皮をむき、薄い輪切りにしてからせん切りにする。ボールに入れて塩少々をふって混ぜ、5分ほどおいて水けを絞る。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  2. 2

    ボールに大根、貝割れ菜を入れ、マヨネーズ大さじ3と、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

初出 オレンジページ 2005年1/2号

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        脇 雅世

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