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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ちらし丼

カラフルな刺し身が見た目にもにぎやか。
マヨネーズやラー油でこくを出すのがおいしさの秘密です。

料理：

撮影： 対馬一次

ちらし丼

材料 （2人分)

  • 温かいご飯　どんぶり2杯分
  • 刺し身の盛り合わせ（まぐろ、いか、ぶりなど）　160g
  • きゅうり　1本
  • たれ
  • 　マヨネーズ　大さじ1
  • 　ごま油　小さじ1/2
  • 　ラー油　少々
  • 刻みのり　適宜
  • しょうゆ　塩

熱量 542kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • 刺し身は1cm角に切ってボールに入れ、しょうゆ小さじ1をふってからめる。

  • きゅうりは8mm角に切って塩少々をふる。たれの材料とともに刺し身のボールに加え、全体にからめる。

  • どんぶりにご飯を盛り、2を1/2量ずつのせて刻みのりを散らし、好みでしょうゆ少々をかけていただく。

レシピ掲載日： 2005.2.2

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