材料を見る

主菜

辛塩鮭のホイル焼き バター風味

0(0件)

更新日 2025/6/5

撮影 澤井秀夫

身が締まった辛塩鮭も、蒸し焼きにすればふっくら。 野菜といっしょにいただけば、塩けがほどよくやわらぎます。

0(0件)

更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約460円

  • カロリー

    200kcal

  • 塩分

    2.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 辛塩鮭の切り身
        2切れ
      • 生しいたけ
        1
      • 小松菜
        1/8
      • にんじん
        1/4
      • もやし
        1/2
      • レモン(国産)の半月切り
        適宜
      • バター(食塩不使用)※
        15g
      • 大さじ3
      • しょうゆ
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鮭は、あれば腹骨と小骨を取り除く。バットに入れ、酒大さじ3をふって5分ほどおき、ペーパータオルで汁けを拭き取る。しいたけは軸を切り、幅2~3mmに切る。小松菜は根元を切り、長さ3cmに切る。にんじんは皮をむき、長さ3cmのせん切りにする。もやしはできればひげ根を取る。

      2. 2

        30cm四方に切ったアルミホイルの中央より手前に、野菜の1/2量を広げる。鮭1切れをのせ、野菜の上に1cm角に切ったバターの1/2量を散らす。アルミホイルの向こう側の端を手前に持ってきて重ね、端を2~3回折りたたむ。さらに左右の端をそれぞれ2~3回折り、ぴったりと閉じる。もう1切れも同様に包む。

      3. 3

        オーブントースターの天板にのせ、ホイルがふくらんでくるまで、15分ほど焼く。皿にのせて、アルミホイルを開き、レモンを添える。食べてみて、塩けがたりなければ、しょうゆ適宜をかける。

      初出 オレンジページ 2005年3/17号

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主菜辛塩鮭のホイル焼き バター風味

            レシピを作った人

            藤野 嘉子

            料理家

                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼