close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

きんめ鯛の香味だれ

料理：

撮影： 川浦堅至

きんめ鯛の香味だれ

材料 （2人分）

  • きんめ鯛の切り身　2切れ（約240g）
  • ねぎ　1/4本
  • 青じその葉　3枚
  • しょうがのせん切り　1かけ分
  • A
  • 　酢、しょうゆ　各大さじ1
  • 　砂糖、ごま油　各小さじ1/2
  • 塩　酒

調理時間  熱量 220kcal（1人分） 塩分 2.0g（1人分）

作り方

  • ねぎは長さを半分に切って、しらがねぎにする。青じその葉はせん切りにする。ねぎ、青じその葉、しょうがを合わせて冷水にさらし、水けをしっかりきる。Aを混ぜ合わせる。

  • きんめ鯛は塩少々をふる。25×25cmに切ったアルミホイル2枚に、きんめ鯛を1切れずつのせて酒大さじ1/2ずつをふる。ホイルの手前と、向こうを持ち上げて中央で合わせ、左右の端を折って包む。

  • 2を閉じ目を上にしてフライパンに入れ、ホイルの半分の高さまで熱湯を注いで中火にかける。沸騰したらふたをして弱めの中火にし、8～10分蒸す。きんめ鯛を器に盛り、1の薬味をのせ、Aをかける。

レシピ掲載日： 2005.9.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

金目鯛を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年01月26日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/2号

最新号

2023年1月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/24～2/13

管理栄養士たちが栄養素を厳選して開発した「肌育ミスト」をプレゼント！

  • #美容
もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る