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主菜

きのこたっぷり棒餃子

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更新日 2025/6/9

きのこたっぷり棒餃子
撮影 木村拓

きのこのなかでも特に香りのよいえのきだけを、生のままでひき肉に混ぜ込んで。包まずにくるりと巻くだけの、カンタン餃子です。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    362kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

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      材料

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      2人分
      • えのきだけ
        1/2
      • 合いびき肉
        150g
      • 下味

        • マヨネーズ
          大さじ2
        • しょうゆ
          小さじ2
        • こしょう
          少々
      • 春巻きの皮
        2
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        えのきだけは根元を切り、長さ1cmに切る。春巻きの皮は半分に切り、さらに長さを半分に切って4等分にする。

      2. 2

        たねを作る。ボールに、ひき肉、えのきだけ、下味の材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。春巻きの皮1切れの真ん中よりやや手前に、たねの1/8量を横長に広げて置く。手前から向こうにむかってくるくると巻き、巻き終わりに水をつけてしっかりと留める。残りも同様に作る。

      3. 3

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【2】の餃子を巻き終わりを上にして並べる。焼き色がついたら裏返し、5分ほど焼いて、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2005年10/17号

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                  えびと大豆もやしの夏ビビンバ

                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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