主菜
きのこたっぷり棒餃子
更新日 2025/6/9
撮影 木村拓
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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2人分
- えのきだけ1/2袋
- 合いびき肉150g
下味
- マヨネーズ大さじ2
- しょうゆ小さじ2
- こしょう少々
- 春巻きの皮2枚
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
えのきだけは根元を切り、長さ1cmに切る。春巻きの皮は半分に切り、さらに長さを半分に切って4等分にする。
- 2
たねを作る。ボールに、ひき肉、えのきだけ、下味の材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。春巻きの皮1切れの真ん中よりやや手前に、たねの1/8量を横長に広げて置く。手前から向こうにむかってくるくると巻き、巻き終わりに水をつけてしっかりと留める。残りも同様に作る。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【2】の餃子を巻き終わりを上にして並べる。焼き色がついたら裏返し、5分ほど焼いて、器に盛る。
初出 オレンジページ 2005年10/17売号
レビュー
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料理のきほん
362kcal
15分
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