close
レシピ検索
食材からレシピを探す
熱量 285kcal(1人分)
塩分 3.1g(1人分)
干ししいたけはたっぷりの水に1時間ほどつけてもどす。牛肉は熱湯で5分ほどゆでてざるに上げ、流水で洗う。鍋に牛肉、水3カップを入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り、酒1/3カップ、しょうがの皮、ねぎの青い部分を加えて中火にし、ふたをして1時間ほど煮る。
大根は長さ4~5cmに切って厚めに皮をむき、縦4等分に切る。大根の葉は食べやすい長さに切り、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。にんじんは皮をむき、一口大の乱切りにする。干ししいたけはかるく水けを絞り、軸を切る。
1の鍋に大根、にんじん、干ししいたけを加えて混ぜ、強火にする。再び煮立ったら中火にし、ふたをして15~20分、大根に竹串がすーっと通るくらいまで煮る。ねぎ、にんにく、しょうが、コチュジャン、砂糖大さじ2を加えて10分ほど煮、しょうゆ大さじ5を加えて上下を返すように混ぜる。ふたをして、弱火でさらに10~20分煮たら、大根の葉を加えてひと混ぜする。
レシピ掲載日: 2005.12.2
オレンジページ6/2号
2022オレンジページCooking野菜「食べたことない! 感動の野菜料理」
おとなの健康Vol.17
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
夜なる早でごはんが食べたいすべての人へ 仕込み5分の漬けとく献立
家族が笑顔になる 北欧流の暮らし方
浅田真央 私のおうちごはん
うちの定番食材レシピvol.10 献立にもう迷わない!キャベツあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.9 献立にもう迷わない!豚こま・豚薄切り肉あったら、これつくろ!
記事検索
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
第10回ジュニア料理選手権 開催!
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
肩・腰・関節の痛みに効く! 新製品「ロキソニンEX外用薬シリーズ」、ここがいい!
トースター1台で8役の機能つき! 新モデル<アラジントースター>の魅力とは?
こどもと楽しめるアイディアいっぱい! 親子でブーケサラダを作ろう!
vol.73 ターメリックを使って「めかじきのターメリックソテー」
8つの島によって個性が違います!〈沖縄黒糖〉の魅力を味わおう
野菜を楽しむ春色パスタ
vol.72 ブラックペッパーを使って「レモンこしょうから揚げ」
白い森『小国町』オンラインツアーレポート
vol.71 スペアミントを使って「えびとミントのデリサラダ」
食材からレシピを探す