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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

あさりとねぎのお吸いもの

料理：

撮影： 川浦堅至

あさりとねぎのお吸いもの

材料 （2人分）

  • あさり（殻つき・砂出ししたもの）　200g
  • ねぎ　1/3本
  • 昆布茶　小さじ1/2
  • しょうゆ　塩

熱量 19kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗い、ざるに上げて水けをきる。ねぎは長さ5cmのせん切りにする。

  • 鍋にあさりと水2と1/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取ってあさりの口が開くまで煮る。昆布茶、しょうゆ小さじ1を加え、味をみてたりなければ塩少々でととのえ、ねぎを加えてひと煮する。

レシピ掲載日： 2005.3.17

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