あさりとねぎのお吸いもの
料理： 田口成子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 19kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （2人分）
- あさり（殻つき・砂出ししたもの） 200g
- ねぎ 1/3本
- 昆布茶 小さじ1/2
- しょうゆ 塩
作り方
あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗い、ざるに上げて水けをきる。ねぎは長さ5cmのせん切りにする。
鍋にあさりと水2と1/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取ってあさりの口が開くまで煮る。昆布茶、しょうゆ小さじ1を加え、味をみてたりなければ塩少々でととのえ、ねぎを加えてひと煮する。
レシピ掲載日：2005.3.17
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