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あさりとねぎのお吸いもの

料理:

撮影: 川浦堅至

あさりとねぎのお吸いもの

材料 (2人分)

  • あさり(殻つき・砂出ししたもの) 200g
  • ねぎ 1/3本
  • 昆布茶 小さじ1/2
  • しょうゆ 塩

熱量 19kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗い、ざるに上げて水けをきる。ねぎは長さ5cmのせん切りにする。

  • 鍋にあさりと水2と1/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取ってあさりの口が開くまで煮る。昆布茶、しょうゆ小さじ1を加え、味をみてたりなければ塩少々でととのえ、ねぎを加えてひと煮する。

レシピ掲載日: 2005.3.17

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