汁物

あさりとねぎのお吸いもの

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 川浦堅至

(件)

更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約310円

  • カロリー

    19kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • あさり（殻つき・砂出ししたもの）
    200g
  • ねぎ
    1/3本
  • 昆布茶
    小さじ1/2
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗い、ざるに上げて水けをきる。ねぎは長さ5cmのせん切りにする。

  2. 2

    鍋にあさりと水2と1/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取ってあさりの口が開くまで煮る。昆布茶、しょうゆ小さじ1を加え、味をみてたりなければ塩少々でととのえ、ねぎを加えてひと煮する。

初出　Cooking 2005年3月号