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副菜

青梗菜のザーサイあえ

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更新日 2025/6/4

青梗菜のザーサイあえ
撮影 対馬一次

電子レンジでできる簡単なあえものを。加熱時間は短めにして、シャキッとした歯ざわりを残します。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約160円

  • カロリー

    16kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • 青梗菜(大)
    1
  • ザーサイ(びん詰)
    20g
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 小さじ1
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    青梗菜は葉と茎に切り分け、茎は根元をしっかり洗って縦6等分に切る。ザーサイは粗みじんに切る。

  2. 2

    耐熱のボールに青梗菜とザーサイを入れ、しょうゆ、酢各小さじ1、塩少々をふって混ぜる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分30秒ほど加熱し、取り出してさます。

初出 オレンジページ 2004年11/17号

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