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スクランブルドエッグ

しょうがをきかせてちょっぴり新鮮に。
おかかとのりのうまみも加わって、くせになりそう。

料理:

撮影: 対馬一次

スクランブルドエッグ

材料 (2人分)

  • 卵 3個
  • しょうがのせん切り 親指大1かけ分
  • 和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 削り節、焼きのり 各適宜
  • サラダ油 しょうゆ

熱量 179kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • ボールに卵を割りほぐし、しょうが、和風だしの素を加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、卵液を一気に加えて菜箸で大きく混ぜ合わせ、ふんわりとしたスクランブルドエッグを作る。器に盛り、削り節をのせる。焼きのりを手で細かくちぎって散らし、しょうゆ適宜をかけていただく。

レシピ掲載日: 2003.3.17

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