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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

スクランブルドエッグ

しょうがをきかせてちょっぴり新鮮に。
おかかとのりのうまみも加わって、くせになりそう。

料理：

撮影： 対馬一次

スクランブルドエッグ

材料 （2人分）

  • 卵　3個
  • しょうがのせん切り　親指大1かけ分
  • 和風だしの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 削り節、焼きのり　各適宜
  • サラダ油　しょうゆ

熱量 179kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • ボールに卵を割りほぐし、しょうが、和風だしの素を加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、卵液を一気に加えて菜箸で大きく混ぜ合わせ、ふんわりとしたスクランブルドエッグを作る。器に盛り、削り節をのせる。焼きのりを手で細かくちぎって散らし、しょうゆ適宜をかけていただく。

レシピ掲載日： 2003.3.17

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