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ポテトとあじのオーブン焼き

料理:

撮影: 川浦堅至

ポテトとあじのオーブン焼き

材料 (2人分4人分)

  • 2人分
  • 冷凍フライドポテト(細切りタイプ)
  •   150g
  • あじ(刺し身用・三枚におろしたもの、
  •  P114参照) 2尾分
  • イタリアンパセリ(P62参照、
  •  なければパセリ) 適宜
  • オリーブ油 適宜
  • にんにくのすりおろし 1/2かけ分
  • レモンのくし形切り 適宜
  • 塩 こしょう
    • 4人分
    • 冷凍フライドポテト(細切りタイプ)
    •   300g
    • あじ(刺し身用・三枚におろしたもの、
    •  P114参照) 4尾分
    • イタリアンパセリ(P62参照、
    •  なければパセリ) 適宜
    • オリーブ油 適宜
    • にんにくのすりおろし 1かけ分
    • レモンのくし形切り 適宜
    • 塩 こしょう

熱量 246kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • フライドポテトは、耐熱皿になるべく重ならないように入れ、電子レンジで1分(2分)加熱する。イタリアンパセリは粗みじんに切る。別の耐熱皿にオリーブ油を薄く塗る。オーブントースターを温めはじめる。

    フライドポテトは、耐熱皿になるべく重ならないように入れ、電子レンジで1分(2分)加熱する。イタリアンパセリは粗みじんに切る。別の耐熱皿にオリーブ油を薄く塗る。オーブントースターを温めはじめる。

  • あじは、塩、こしょう各少々をふり、にんにくのすりおろしを全体に塗る。あじにフライドポテトを1/4量(1/8量)ずつのせ、手前から巻くようにして包む。巻き終わりを下にして、オリーブ油を塗った耐熱皿に並べる。

    あじは、塩、こしょう各少々をふり、にんにくのすりおろしを全体に塗る。あじにフライドポテトを1/4量(1/8量)ずつのせ、手前から巻くようにして包む。巻き終わりを下にして、オリーブ油を塗った耐熱皿に並べる。

  • 全体にオリーブ油大さじ1(大さじ2)を回しかけ、オーブントースターに入れて、4~5分焼く。イタリアンパセリを散らし、レモンを添える。

    全体にオリーブ油大さじ1(大さじ2)を回しかけ、オーブントースターに入れて、4~5分焼く。イタリアンパセリを散らし、レモンを添える。

レシピ掲載日: 2002.9.2

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