ポテトとあじのオーブン焼き
料理： 塩田ノア
撮影： 川浦堅至
- 熱量 246kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- 2人分
- 冷凍フライドポテト（細切りタイプ）
- 150g
- あじ（刺し身用・三枚におろしたもの、
- P114参照） 2尾分
- イタリアンパセリ（P62参照、
- なければパセリ） 適宜
- オリーブ油 適宜
- にんにくのすりおろし 1/2かけ分
- レモンのくし形切り 適宜
- 塩 こしょう
-
- 4人分
- 冷凍フライドポテト（細切りタイプ）
- 300g
- あじ（刺し身用・三枚におろしたもの、
- P114参照） 4尾分
- イタリアンパセリ（P62参照、
- なければパセリ） 適宜
- オリーブ油 適宜
- にんにくのすりおろし 1かけ分
- レモンのくし形切り 適宜
- 塩 こしょう
作り方
フライドポテトは、耐熱皿になるべく重ならないように入れ、電子レンジで1分（2分）加熱する。イタリアンパセリは粗みじんに切る。別の耐熱皿にオリーブ油を薄く塗る。オーブントースターを温めはじめる。
あじは、塩、こしょう各少々をふり、にんにくのすりおろしを全体に塗る。あじにフライドポテトを1/4量（1/8量）ずつのせ、手前から巻くようにして包む。巻き終わりを下にして、オリーブ油を塗った耐熱皿に並べる。
全体にオリーブ油大さじ1（大さじ2）を回しかけ、オーブントースターに入れて、4～5分焼く。イタリアンパセリを散らし、レモンを添える。
レシピ掲載日：2002.9.2
