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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

さつまいもの青のり風味天ぷら

料理：

撮影： 池田悟

さつまいもの青のり風味天ぷら

材料 （2人分）

  • さつまいも　1/2本（100g）
  • A
  • 　天ぷら粉、水　各1/4カップ
  • 　青のり　小さじ1
  • 塩　揚げ油

調理時間  熱量 144kcal（1人分） 塩分 0.4g（1人分）

作り方

  • さつまいもは皮つきのまま厚さ1cmの斜め切りにする。水に2～3分さらし、ペーパータオルなどで水けをしっかりと拭き取る。

  • ボールに【A】を混ぜ合わせ、ころもを作る。揚げ油を中温中温（170～180℃。ころもを数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮いてくる程度）に熱し、さつまいもをさっところもにくぐらせて静かに入れる。途中、上下を返し、1～2分揚げて油をきる。器に盛り、塩適宜を添える。

レシピ掲載日： 2002.9.2

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