close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

そら豆と鶏もも肉のカレー炒め

そら豆とカレー味は意外にも相性抜群。鶏肉と炒め合わせると、ボリュームのあるおかずに。

料理：

撮影： 宗田育子

そら豆と鶏もも肉のカレー炒め

材料 （2人分）

  • そら豆（さやから出して）　30個
  • 鶏もも肉　1枚
  • 玉ねぎ　1/4個
  • にんにくのみじん切り　2かけ分
  • 赤唐辛子の小口切り　1本分
  • パセリのみじん切り　適宜
  • カレー粉　小さじ1
  • オリーブオイル　大さじ1
  • 塩　粗びき黒こしょう　しょうゆ　

熱量 430kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • 鍋に湯を沸かして塩少々を加え、そら豆を2分ほどゆでる。ざるに上げて粗熱を取り、皮をむく。鶏肉は余分な黄色い脂肪を取り除き、大きめの一口大に切って、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦に薄切りにする。

    鍋に湯を沸かして塩少々を加え、そら豆を2分ほどゆでる。ざるに上げて粗熱を取り、皮をむく。鶏肉は余分な黄色い脂肪を取り除き、大きめの一口大に切って、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  • フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べる。全体に焼き色がつくまでじっくりと焼いたら、玉ねぎ、にんにくを加えて炒める。

    フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べる。全体に焼き色がつくまでじっくりと焼いたら、玉ねぎ、にんにくを加えて炒める。

  • 香りが立ったら、フライパンのあいたところにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、そこにカレー粉を加えてさっと炒めてから、全体を炒め合わせる。赤唐辛子、そら豆を加えて混ぜ合わせたら、しょうゆ大さじ1/2をふり、パセリを加えてさっと混ぜ、器に盛る。

    香りが立ったら、フライパンのあいたところにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、そこにカレー粉を加えてさっと炒めてから、全体を炒め合わせる。赤唐辛子、そら豆を加えて混ぜ合わせたら、しょうゆ大さじ1/2をふり、パセリを加えてさっと混ぜ、器に盛る。

 
旬のグリーンピース＆そら豆を味わう♪ 春のまめまめレシピ
 

レシピ掲載日： 2009.3.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏もも肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年06月27日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ7/2号

最新号

2022年6月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る