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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚キムチ焼きそば

相性抜群のキムチ＆豚肉のコンビに、コチュジャンの辛みとごまの香りをきかせた韓国風です。

料理：

撮影： 対馬一次

材料 （2人分）

  • 中華蒸し麺　2玉
  • 豚バラ薄切り肉　150g
  • 白菜キムチ　150g
  • 調味用
  • 　白いりごま　小さじ2
  • 　コチュジャン　大さじ1と1/2
  • 　砂糖　小さじ2
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 　酒　大さじ1
  • 万能ねぎの小口切り　適宜
  • 白いりごま　適宜
  • サラダ油

熱量 728kcal（1人分） 塩分 3.5g（1人分）

下準備

    　

  • ●豚肉は幅3cmに切る。
    ●キムチは水けをきってざく切りにする。



作り方

  • 蒸し麺は袋のまま、電子レンジで約2分加熱する。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったらキムチを加えてさっと炒め、調味用の材料を加えてからめる。

  • 蒸し麺を加え、菜箸でほぐすようにして炒め合わせる。器に盛り、万能ねぎの小口切りと白いりごまを散らす。
    （1人分728kcal、塩分3.5g）

レシピ掲載日： 2002.6.17

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