主食
なめたけスパゲティ
更新日 2025/6/20
撮影 松本祥孝
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- スパゲティ160g
- なめたけ（びん詰）50g
- ハム4枚
- 焼きのり1/4枚
- マヨネーズ大さじ4
- こしょう少々
- 塩大さじ1/2
作り方
調理
- 1
大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯（約1.5リットル）を沸かしはじめる。ハムは半分に切ってから、細切りにする。焼きのりは横に細切りにする。ボ－ルになめたけ、ハム、マヨネーズ大さじ4、こしょう少々を混ぜ合わせる。
- 2
湯が沸いたら塩大さじ1/2を加えてスパゲティを入れ、袋の表示どおりにゆでる。スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきる。
- 3
スパゲティを器に盛り、1.のなめたけとハムをかけて、のりをのせる。
（1人分580kcal、塩分3.5g）
レシピ掲載日 2002.4.2
パスタの豆知識：アルデンテとは
「アルデンテ」は「歯ごたえのある」という意味で、パスタの中心にわずかに芯が残る状態を指します。理想のゆで時間は、袋の表示よりも1分ほど早めを目安にして。ソースとからめる場合は、もう少し早めに確認し、しんが残っているくらいでゆで上がりとしましょう。その後の仕上げはとにかく素早くがポイントです。
レビュー
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料理のきほん
580kcal
10分
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