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梅おかかスパゲティ

サラッと食べられるお茶漬け感覚のスパゲティ。白ごまで香ばしさをプラスして。

料理:

撮影: 松本祥孝

梅おかかスパゲティ

材料 (2人分)

  • スパゲティ 160g
  • 梅干し 3個
  • 削り節 1/2パック(約2.5g)
  • 青じその葉 5枚
  • 白いりごま 大さじ1
  • ごま油

熱量 419kcal(1人分) 塩分 2.5g(1人分)

作り方

  • 大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯(約1.5リットル)を沸かしはじめる。梅干しは、種を除いて包丁でたたき、細かくする。青じその葉は1cm四方に切って水にさらし、ふきんなどで包むようにして水けを拭く。

  • 湯が沸いたら塩大さじ1/2を加えてスパゲティを入れ、袋の表示どおりにゆでる。スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきる。

  • スパゲティを鍋に戻し入れ、ごま油大さじ1と1/2を加えて混ぜる。梅肉、青じその葉、削り節、白ごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
    (1人分419kcal、塩分2.5g)

レシピ掲載日: 2002.4.2

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