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ごぼうとあさりのバター風味サラダ

バターしょうゆ味のささがきごぼうに、うまみたっぷりの缶汁ごとあさりを混ぜ合せて。のりの風味がポイント。

料理：

撮影： 対馬一次

ごぼうとあさりのバター風味サラダ

材料 （2人分）

  • ごぼう　1/2本
  • あさりの水煮缶詰（小・85g入り）　1缶
  • 焼きのり　2枚
  • バター
  • しょうゆ
  • 塩
  • こしょう

熱量 137kcal（1人分） 塩分 3.5g（1人分）

作り方

  • ごぼうは洗って、包丁の背で皮をこそげ落とす。縦に十文字に切り込みを入れ、水をはったボールの上で端から鉛筆を削る要領で削って薄いささがきにする。水に10分ほどさらし、水けをきる。

  • 耐熱のボールにごぼうを入れ、バター15gとしょうゆ大さじ2を加えてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。

  • あさりを缶汁ごとボールに加え、混ぜ合わせる。焼きのりを手でちぎりながら加え、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
    熱量137kcal、塩分3.5g（1人分）

レシピ掲載日： 2002.1.17

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