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にらともやしのスープ

にらの風味ともやしのシャキシャキ感を楽しんで。とろみをつけたスープはほっとする味です。

料理:

撮影: 対馬一次

にらともやしのスープ

材料 (2人分)

  • もやし 1/4袋(約50g)
  • にら 3~4本
  • 洋風スープの素(固形) 1個
  • 白いりごま 適宜
  • 片栗粉
  • こしょう

熱量 30kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • にらは長さ5cmに切る。片栗粉小さじ2は水大さじ1と1/2で溶き、水溶き片栗粉を作る。

  • 鍋に水360mlを沸かし、スープの素をほぐし入れて溶かし、もやしとにらを加えてひと煮立ちさせる。塩、こしょう各少々で味をととのえ、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。器に盛り、いりごまをふる。
    熱量30kcal、塩分1.1g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.12.2

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