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主菜

かぼちゃ入りミートローフ

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更新日 2025/6/23

撮影 対馬一次

みそ風味のたねにごまをまぶして、あとは電子レンジにおまかせ。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約400円

  • カロリー

    488kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

豊口裕子

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      2人分
      • たね

        • 合いびき肉
          200g
        • かぼちゃ
          1/6
        • さやいんげん
          6
        • 玉ねぎ
          1/2
        • パン粉
          大さじ4
        • みそ
          大さじ2
      • きゅうり
        1
      • 白いりごま
        大さじ4
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除き、1cm角に切る。耐熱の皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約1分半加熱する。さやいんげんはへたとあれば筋を取り、耐熱の皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱し、長さ3cmに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

      きゅうりはまな板にのせて塩少々をふり、両手のひらでころがしていぼを取り(板ずり)、洗って水けを拭く。長さを半分に切り、ピーラーで皮をむく要領で縦に薄切りにする。

      調理

    • 25
      1. 1

        ボールにかぼちゃといんげん以外のたねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく練り混ぜる。かぼちゃといんげんを加え、かぼちゃをつぶさないようにかるく混ぜる。長さ12cm、高さ7cmくらいのかまぼこ形にまとめる。

      2. 2

        大きめに切ったラップに白いりごま大さじ4を広げてたねをころがし、たねの表面にまんべんなくまぶしつけて、そのままラップで包む。耐熱の皿にのせて電子レンジで約4分加熱し、ラップを開いてさらに約3分加熱する。そのまま5分ほどおき、粗熱が取れたら厚さ1cmに切る。皿に盛り、きゅうりを添える。
        (時間25分、1人分488kcal、塩分2.4g)

      レシピ掲載日 2001.10.17

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                  • 30kcal

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