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長いもとねぎとろのユッケ風

ねぎとろをごま油と豆板醤で韓国風に味つけ。シャキシャキ長いもとよく混ぜてめしあがれ。

料理:

撮影: 尾田学

長いもとねぎとろのユッケ風

材料 (4人分)

  • 長いも 8~10cm(200g)
  • 市販のねぎとろ 100g
  • ねぎ 5cm
  • たれ
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  ごま油 小さじ1
  •  豆板醤 小さじ1/2

調理時間  熱量 127kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • 長いもは皮をむき、長さを半分に切ってから水でぬらしたペーパータオルにのせ(こうするとすべらない)、短冊切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  • ボールにたれの材料を入れて混ぜ、ねぎとろを加えてあえる。器に長いもを等分に盛り、ねぎとろとねぎをのせる。
    (1人分127kcal、塩分0.8g)

レシピ掲載日: 2001.8.17

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