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長いもとねぎとろのユッケ風

ねぎとろをごま油と豆板醤で韓国風に味つけ。シャキシャキ長いもとよく混ぜてめしあがれ。

料理：

撮影： 尾田学

長いもとねぎとろのユッケ風

材料 （4人分）

  • 長いも　8～10cm（200g）
  • 市販のねぎとろ　100g
  • ねぎ　5cm
  • たれ
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　ごま油　小さじ1
  • 　豆板醤　小さじ1/2

調理時間  熱量 127kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • 長いもは皮をむき、長さを半分に切ってから水でぬらしたペーパータオルにのせ（こうするとすべらない）、短冊切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  • ボールにたれの材料を入れて混ぜ、ねぎとろを加えてあえる。器に長いもを等分に盛り、ねぎとろとねぎをのせる。
    （1人分127kcal、塩分0.8g）

レシピ掲載日： 2001.8.17

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