主菜
ししゃもの明太マヨ焼き
更新日 2025/7/15
撮影 対馬一次
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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2人分
- ししゃも6尾
- 辛子明太子（皮からしごき出したもの）大さじ1
- あれば三つ葉の茎2本分
- マヨネーズ大さじ1
作り方
調理
- 1
明太子と、マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせる。あれば三つ葉の茎は刻む。
- 2
グリルなどの網に、ししゃもを、器に盛ったときに上になるほうを表にして並べ、中火で焼く。途中、裏返して両面を焼き、焼き色がついたら、もう一度表に返して、明太子マヨネーズをのせて焼く。かるく焼き色がついたら、取り出して器に盛り、あれば三つ葉の茎を散らす。
熱量192kcal、塩分2.4g（1人分）
レシピ掲載日 2001.1.17
レビュー
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質問
192kcal
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