大根とカリカリじゃこのサラダ
香ばしく炒めたじゃこで歯ざわりとほどよい塩けをプラス。青じそでさわやかな香りを添えて。
料理： 阿部徳恵
撮影： 木村拓
- 熱量 103kcal（1人分）
- 塩分 3.5g（1人分）
材料 （4人分）
- 大根（小） 1/2本（500g）
- にんじん 1/2本
- しらす干し 1カップ（80g）
- 青じその葉 10枚
- 市販のしょうゆドレッシング 大さじ4
- サラダ油
作り方
大根とにんじんは、ともに皮をむいて長さ4cmの細切りにし、冷水に5分ほどさらして水けをきる。青じそは軸を切り、縦半分に切って大根とにんじんに混ぜ込む。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しらす干しを加える。こんがり色づくまで4～5分炒め、ペーパータオルに取り出す。器に1.を盛ってしらす干しをのせ、ドレッシングをかけていただく。
（1人分103kcal、塩分3.5g）
（1人分103kcal、塩分3.5g）
レシピ掲載日：2001.1.17
