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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根とカリカリじゃこのサラダ

香ばしく炒めたじゃこで歯ざわりとほどよい塩けをプラス。青じそでさわやかな香りを添えて。

料理：

撮影： 木村拓

大根とカリカリじゃこのサラダ

材料 （4人分）

  • 大根（小）　1/2本（500g）
  • にんじん　1/2本
  • しらす干し　1カップ（80g）
  • 青じその葉　10枚
  • 市販のしょうゆドレッシング　大さじ4
  • サラダ油

熱量 103kcal（1人分） 塩分 3.5g（1人分）

作り方

  • 大根とにんじんは、ともに皮をむいて長さ4cmの細切りにし、冷水に5分ほどさらして水けをきる。青じそは軸を切り、縦半分に切って大根とにんじんに混ぜ込む。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しらす干しを加える。こんがり色づくまで4～5分炒め、ペーパータオルに取り出す。器に1.を盛ってしらす干しをのせ、ドレッシングをかけていただく。
    （1人分103kcal、塩分3.5g）

レシピ掲載日： 2001.1.17

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