副菜
しらたきの辛子明太子炒め
更新日 2025/6/23
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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1人分
- しらたき50g
- 辛子明太子1/4はら
- サラダ油小さじ1/2
- 酒小さじ1
作り方
調理
- 1
しらたき50gは水けをきって食べやすい長さに切り、辛子明太子1/4はらは、身をこそげ出す。鍋にサラダ油小さじ1/2を中火で熱し、しらたきを1分炒める。辛子明太子を加えて炒め合わせ、酒小さじ1をふってさっと炒める。
（41kcal 塩分0.9g）
レシピ掲載日 2001.12.2
レビュー
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質問
30分
342kcal
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